ekmeğin zararları

ekmeğin zararları

Ekmek, Un, Buğday, Şeker ve Glutenin Zararları

 

Dilimizde 4 tane tat alma duyusu vardır tatlı, acı, ekşi, tuzlu...

Ekmek içeriğindeki yüksek şekerden dolayı dilimizdeki 4 tat alma duyusundan 3 ünü etkisiz hale getiriyor.

Buda bizi şeker bağımlısı yapıyor. Sürekli kısa süre içerisinde de acıkıyoruz...

Tatlı ve tuzlu hazır yiyeceklerin çoğuna bağımlılık yapan mısır unundan elde edilen fruktoz denen şeker bu yüzden ekleniyor.

Beyaz ekmek, un ve buğday ürünleri yüksek gluten içeriğinden dolayı glutenin fazla kullanımı dikkat dağınıklığı ve benzeri sağlık sorunlarına yol açabiliyor.

İçeriğinde bulunan fruktoz ve diğer bağımlı yapan maddelerden dolayı ekmek ve unlu mamüller beynimizde eroin gibi bağımlılık yapıyor.Beynimiz "ekmeksiz yaşayamam" diyor.Bu yüzden ekmeği bırakmak hiç kolay olmuyor...

Ekmek ve işlenmiş unda bir çok katkı maddeleri mevcuttur.Ekmeği görsel olarak çekici yapan bu maddeler ne yazık ki insan sağlığı açısından bir çok yan etkiye sahiptir.

 

Yapılan bir çok araştırma ekmek kullanımını bırakmanın şeker, trigliserid ve ürik asit seviyesini düşürdüğünü göstermiştir.

Ekmek yerine tüketebileceğiniz besleyici besinler;

Buğday ürünü yemek istiyorum diyorsanız buğdayı bütün halde tüketin veya kendiniz un haline geitirin.

Nohut unu, darı unu, kinoa unu, esmer buğday unu, siyez buğdayı gibi unlardan yapılan ürünler besleyici ve doyurucudur.

Besleyici olarak bu listeye yazmadığımız daha bir çok un ve ürünleri bulmak mümkündür.

Bu ürünleri tüketmeden önce katkı eklenmemiş olanını bulmanız ve aşırıya kaçmadan tüketmeniz gerekir.